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隨著細雨綿綿，7月悄然來臨，這是大蒜收儲的黃金時節(jié)，也是行情波動的重要關(guān)頭。往年這時候，滿載大蒜的車流不息，馬路邊招手截貨的買家隨處可見。可今年呢，蒜車一會兒多一會兒少，反倒是開直播的人比收貨的買家還熱鬧。

儲存商老王在7月1日的好日子進場了，老王說今年打算收三庫，現(xiàn)在剛開始收第一庫，這庫收的是印尼貨，預(yù)計一周之內(nèi)就能收齊。老王說了，整個六月份大蒜價格就沒怎么降過，感覺這價格低點一時半會兒是出不來了，現(xiàn)在咱們先囤一批，等到七月中旬再囤一批，最后一批看情況再說吧。老王還說，分批囤貨可以根據(jù)后市的行情靈活調(diào)整策略，要是價格回調(diào)，手里還有余糧，可以逢低吸納，要是價格上漲了，現(xiàn)在收貨就是穩(wěn)賺不賠。 老王知道，在這個行業(yè)里，穩(wěn)健比激進更重要，尤其是在行情不明朗的時候。

往年那些干倉囤貨的積極分子，今年也不熱血上頭了，蒜販的出勤率大不如前，據(jù)說整個市場三千鐵甲，如今到場的不足三分之一，一些村莊一周只有兩天有收貨的，大家心里都跟明鏡似的，今年這大蒜行情，不好做啊。蒜販小李，年年在金鄉(xiāng)周邊幾個鄉(xiāng)鎮(zhèn)轉(zhuǎn)悠收大蒜，他吐槽說，一斤蒜也就掙個兩三分錢，要想多賺點兒，那就得跑遠點兒，去那些偏遠的地方收貨去，市場行情差的時候，連加油的錢都掙不出來了！好多小販都選擇暫時不行動，畢竟大蒜市場的價格起起伏伏，一直讓人摸不著頭腦，他們寧愿少賺點，也要確保自己的錢包安全。

1、大蒜市場為何旺季不旺？

大蒜市場為啥旺季不旺了，還不是量大惹得禍。今年大蒜面積增、產(chǎn)量高、質(zhì)量好，連國外的客戶都知道今年國內(nèi)大蒜總產(chǎn)量增加，出口價格受到壓制，在此背景下，儲存商收貨不得不格外謹慎。整個6月份，大蒜收購表現(xiàn)平淡，金鄉(xiāng)南外環(huán)市場收家最多的時候有35家左右，往年可是得有五六十家，而且買家在收購過程中，不僅設(shè)定價格上限，還對貨源質(zhì)量極為挑剔。大蒜生意不好做，賣得慢，賺得也少，所以小販們都不愿意頂著大太陽去收貨了，結(jié)果就是目前大量蒜仍滯留在農(nóng)戶手中，整體銷售進度因此放緩。

2、大蒜賣出去多少了呢？

大家都說大蒜不好賣，今年的大蒜賣出去多少了呢？到目前為止，之前的曬蒜已經(jīng)賣得七七八八，外圍區(qū)域的大蒜比產(chǎn)區(qū)核心區(qū)域要賣得快些，聽一些主產(chǎn)區(qū)的經(jīng)紀人說，當?shù)氐拇笏庖呀?jīng)賣出去大概三分之一了。而那些以賣新鮮蒜和蒜種出名的地方，已經(jīng)賣出了大概七到八成。至于那些比較偏遠的副產(chǎn)區(qū)，大概就賣出了兩三成吧。

3、大蒜的行情將會如何？

7月份大蒜收儲的黃金時間，也是貨源消化的關(guān)鍵時期，更是行情波動的敏感期。6月份，庫外大蒜價格呈現(xiàn)弱勢波動態(tài)勢，金鄉(xiāng)一般混級大蒜價格長時間徘徊在2.30-2.40元/斤的區(qū)間內(nèi)，月內(nèi)價格高點與低點相差約0.15元/斤，期間始終未出現(xiàn)顯著的行情波動。進入7月份之后，第一天市場上貨量大幅增加，第二天上貨卻出現(xiàn)縮量態(tài)勢，這種上貨量的不穩(wěn)定，給大蒜市場的價格走勢增添了幾分不確定性。

在7月份這個大蒜收儲的黃金時間，貨源的消化情況將直接影響到大蒜的價格。若蒜農(nóng)和蒜販積極出貨，市場供應(yīng)量將持續(xù)上升，甚至可能達到歷年最高水平。在此情況下，那些前期持觀望態(tài)度或延緩采購的客商將紛紛入市搶購，市場交易有望呈現(xiàn)購銷兩旺的局面，進而可能推高階段內(nèi)的大蒜價格。然而，若目前庫外蒜的貨源未能及時釋放，將加劇后市貨源積壓的風(fēng)險，進而削弱收儲商的收貨意愿，將會導(dǎo)致后市大蒜價格面臨探底的風(fēng)險。

在大蒜交易的黃金時段，建議蒜農(nóng)要有合理的價格預(yù)期，把握最佳的時機出貨，以規(guī)避后市集中上市的困境。同時，建議蒜商依據(jù)預(yù)定噸位，謹慎選擇入市時機，合理分散價格風(fēng)險。